Peter Wiesflecker (li.) und sein Nachfolger im Amt des Küchenchefs, Jochen Löffler

Rapperswil/Schweiz

St. Petersburg/Russland

Jochen Löffler ist neuer Küchenchef der M/S Sergei Kirov. Der 28jährige Deutsche aus dem mittelfänkischen Wendelstein übernimmt damit von dem Tiroler Peter Wiesflecker, der sich anderen Aufgaben zuwendet. Hierzu Kurt Baumgartner, Operationsmanager Russland, aus dem Head Office der I.C.H Management SA im schweizerischen Rapperswil: "Wir bedanken uns bei Peter Wiesflecker für die geleistete Arbeit und beglückwünschen Jochen Löffler zu seiner Beförderung".

Parkhotel-Direktor Peregrin Maier (rechts) und Küchenchef Jochen Löffler (Mitte) mit Gerd Müller (Zweiter von rechts), Hermann Gerland (Zweiter von links) und Heinz Andres von den Amateuren des FC Bayern München.

Wenn Gerd Müller mit den Amateuren des FC Bayern München nach Weiskirchen kommt, dann sorgt das schon für Aufsehen. Müller und seine Leute genießen dabei die Annehmlichkeiten des Parkhotels.

- von FERDINAND SEYFRIED -

Weiskirchen. Was wäre Gerd Müller heute wert? Diese Frage (...).

Heute ist Gerd Müller Co-Trainer der Regionalliga Manschaft des deutschen Rekordmeisters und kennt sich mittlerweile im Saar- land recht gut aus, wie er sagt. Erst recht in Weiskirchen, wo sein Team inzwischen regelmäßig sein Trainingslager zur Saison-Vorbereitung aufschlägt. Oder zu den Spielen in der näheren Umgebung, als die Bayern-Elf wieder im Flair-Parkhotel Weiskirchen Quatier bezog. Ob Parkhotel-Küchenchef Jochen Löffler mit aufs Abschiedsfoto dürfe, fragen wir Gerd Müller. "Aber selbstverständlich", lacht der. Der Küchenchef, selbst ein Franke, habe die Wünsche des Teams bestens erfüllt.

Probieren geht über Studieren: Werner Angsten (2. von rechts) und Kerstin Trampert testen die Zanderfilets, die Karl-Heinz Kuhl (links) und Michael Hülpes (2. von links) gemeinsam gebraten hatten. Im Hintergrund ist Werner Hero zu sehen.

Von unserer Redakteurin

ILSE ROSENSCHILD

Horath. Die Kartoffel ist die Grundlage vieler Gerichte: von der Pellkartoffel bis zum Püree, vom Gratin bis zur Pommes frites. Was man aus der tollen Knolle allderdings noch alles machen kann, das erleben rund 130 Gäste beim zweiten Bürgermeister-Schaukochen in Horath im Rahmen der Hochwälder Kartoffeltage.

Die Kochteams

Hermeskeil: Bürgermeister Michael Hülpes und Karl-Heinz Kuhl, Landgasthof Kuhl in Reinsfeld

Kell am See: Werner Angsten und Jochen Löffler, Seehaus in Kell

Losheim am See: Lothar Christ und Eduard Rollinger, Maison au Lac

Nonnweiler: Hans Uwe Schneider und Günter Kölbl vom Freizeit- und Bildungszentrum in Nonnweiler-Braunshausen

Thalfang am Erbeskopf: Beigeordnete Kerstin Trampert und Volker Welter-Harste vom Familien-Hotel Hochwald in Horath

Wadern: Fredi Dewald und Markus Latz vom Ratskeller in Wadern

Weiskirchen: Werner Hero und der Küchenchef vom Flair Parkhotel Weiskirchen

Die Hauptinitiatoren der "4. Hochwälder Wildwoche". Von Links: Jochen Löffler, Ernst Barbian, Hanns Peter Ebert, Kurt Meyer, Martin Scheid, Willibald Steuer, Kurt Paulus, Klaus Simon und Peter Latz

Wadern (rba). Nach drei erfolgreichen Jahren ist die Hochwälder Wildwoche zum festen Bestandteil des Veranstaltungs-kalenderes in dieser Region geworden.

In diesem Jahr soll ein eigenständiger Wild- markt am Samstag, den 2. November, mit den Themen "Wild, Wald und Jagd" umfassend präsen-tieren und die vierte Auflage unter dem Leitgedanken "Entdecken, Erleben und Genießen" eröffnen.

In diesem Jahr sind neun Restaurants aus den Hochwaldgemeinden Wadern, Weiskirchen, Losheim am See, und Nonnweiler beteiligt. Gemeinsam zeichnen sie die große Erfahrung mit Wildküche und die ausschließliche Verwendung von Wildbret aus der Region während der Woche aus.

Küchenchef Frank Aussem (re.) und sein Küchenleiter Jochen Löffler

Schlemmen "à la région" - nicht nur ein markanter Werbespruch, sondern konsequente Idee seit über zehn Jahren. Die hochwertige Landwirtschaft des Hunsrück und der Weinbau am Mittelrhein mit seiner gewachsenen Tradition bringen seit Jahren immer neue kulinarische Ideen und Höhepunkte hervor. Die Initiative "à la région" vernetzt die unterschiedlichen Erzeuger, steigert das Wertempfinden für die eigene Leistung und sichert das nötige Vertrauen der Verbraucher in regionale Pridukte.

Das neue Abendrestaurant "Zum Landgraf" unternimmt mit den Gästen eine Reise durch die Spezialitäten der Region. Chefkoch Frank Aussem und sein Küchenleiter für die Burgschänke Jochen Löffler vereinen ureigene Rezepte des Mittelrheins mit den internationalen Einflüssen der "modernen Küche". Vom klassischen Winzersteak bis zur "Spezialität aus den Bergen", dem Hunsrücker Damwild - die Burgschänke "Zum Landgrafen" bildet die kulinarische Alternative zum Schlossrestaurant.

Der neue Klassiker: hausgemachte Rösti, hier mit geräuchertem Lachs.

Der "neue Klassiker" sind schon jetzt die hausgemachten Rösti. Kombiniert mit Tafelspitz, Damwildbratwurst oder geräuchertem Lachs sind sie ein "Muss" für jeden Gast, der die Vorzüge der Region kennenlernen möchte. Und wer einmal auf der Terrasse das Biltzen der Abendsonne im Rhein gesehen hat, der ist verzaubert von der Magie der Loreley!

Der "Neue" mit seinem Küchenteam

Wiesbaden-Nordenstadt.

Das RAMADA Hotel hat einen neuen Küchenchef. Der Neue heißt Jochen Löffler, ist 40 Jahre alt und gebürtiger Mittelfranke. Nach Jahren der Wanderschaft, unter anderem als Küchenchef von zwei Kreuzfahrtschiffen, Auslandsaufenthalten in Russ- land, der Schweiz (u. a. als Küchenchef in der renomierten "Alten Post" in Davos von Philippe Charles) und Tunesien, aber auch am Mittelrhein, ist er nun dem Rufe des Hoteldirektors von Koblenz, wo er als Küchenchef der Rhein Mosel Halle fungierte, nach Wiesbaden gefolgt. Die Redaktion wünscht ihm viel Glück.